バイ貝の煮つけ 作り方 レシピ クラシル ウロコと内臓、エラを取り除いたシマゾイの背中、背ビレの両側に背骨まで切り込みを入れ、全体に塩胡椒を振り、霧吹きで全体に酒を吹き付けてから片栗粉をまぶして油で揚げる。 まず160℃ほどで中まで火を通したらいったん引き揚げて、油を180～1...
コレクション せいご 料理 182460-セイゴ 小さい 料理
セイゴとスズキの違いは 呼び名の違い 一番おいしいサイズは 60㎝前後 セイゴはあっさり している 60㎝以上の スズキは身に締まりがない それぞれの特徴にあった料理をすること マルスズキより ヒラスズキのほうが美味しい 居着き型より 回遊型のほう魚介・海鮮料理、魚介・海鮮料理、...
登録:
投稿 (Atom)
