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とう立ちの「とう」は「花茎(花を咲かせる茎)」のことで、花を咲かすための花芽のついた花茎が伸びてきた状態のことを「 とう立ち(薹立ち) 」または「 抽苔(ちゅうだい) 」といいます。 植物には、自分の体を大きくする「栄養成長」と、子孫(種)を残す「生殖成長」の、2つの生育

バジル 花芽 食べる-スウィートバジルは白い花ですが、 特に好きなのはタイバジルの紫の花です。 とうだちするとルッコラ同様、 葉が固くなるので、夏の間は花芽を摘みながら、 料理にたっぷりと楽しみます。 その後、夏の終わりにはとうだちさせて、 バジルシードは名前の通りバジルの種のこと。 チアシードのように、水につけるとなんと 30倍に膨らみ 、これを飲むと満腹になるので、ダイエットに効果的と言われているんです。 ちなみにチアシードの場合は水につけると10倍に膨らむので、チアシードの約3倍に膨らむということで

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